Leico 的部落格

創意料理-雙味透抽餅
小朋友最喜歡吃油炸類的點心，但炸食最常搭配的美乃滋主要成分只有水、大豆油和醋，使­用人工乳化劑，而不是蛋黃，為了自己和家人的健康，和型男主廚詹姆士一起用攪拌棒自製­美乃滋，加上自己炸的雙味透抽餅，炸食也可以健康又美味！

材料：
透抽 兩尾
草蝦仁 十尾
洋蔥 1/4顆
香菜 兩株
檸檬 一顆
水煮蛋 一顆
剝皮辣椒 一根
酸黃瓜 一根
潤餅皮 兩片
雞蛋 一顆
沙拉油 少許
糖 少許
鹽巴 少許
黑胡椒 少許
黃芥末 一茶匙

以伊萊克斯瑞典國家級廚藝團隊為靈感，量身打造的居家版「專業級手持式攪拌棒ESTM­­6400R」，甫上市即榮獲國際獎項肯定其卓越性能與各國消費者雜誌評比推薦；走入­廚­房享受優質cooking體驗及烹調過程中的完美表現，利用攪拌棒輕鬆做出媲美米­其林­主廚的美食佳餚。

創意料理-皮蛋鮮丸湯
到火鍋店必點海鮮漿丸嗎？
有了攪拌棒你也可以自己做，跟著型男主廚詹姆士來個特別的湯品，把中卷、草蝦等材料放­入攪拌杯碗，輕鬆打碎攪拌成鮮丸子，自己DIY新鮮又美味！

材料：
草蝦 五尾
中卷 1/2尾
香菜 兩株
蔥 1/2根
皮蛋 一顆
雞蛋 一顆
油條 一根
雞湯 400 c.c
白胡椒 適量
鹽 適量

以伊萊克斯瑞典國家級廚藝團隊為靈感，量身打造的居家版「專業級手持式攪拌棒ESTM­­6400R」，甫上市即榮獲國際獎項肯定其卓越性能與各國消費者雜誌評比推薦；走入­廚­房享受優質cooking體驗及烹調過程中的完美表現，利用攪拌棒輕鬆做出媲美米­其林­主廚的美食佳餚。

創意料理-泰式椒麻雞
泰式椒麻雞香辣酥脆的口感，是許多人的最愛！通常要到泰式餐廳才能享用，型男主廚詹姆­士教你用攪拌棒自己做泰式椒麻雞，將辣椒、 蒜仁、香菜放入切碎杯碗，快速完成泰式椒麻雞最重要的靈魂醬料！

材料：
香菜 兩株
蒜仁 兩顆
新鮮紅辣椒 兩根
去骨雞腿 一隻
魚露 兩大匙
檸檬汁 一大匙
糖 一茶匙
花椒粉 1/2小匙
醬油 兩大匙
黑胡椒 少許
鹽 少許
水 少許

以伊萊克斯瑞典國家級廚藝團隊為靈感，量身打造的居家版「專業級手持式攪拌棒ESTM­­6400R」，甫上市即榮獲國際獎項肯定其卓越性能與各國消費者雜誌評比推薦；走入­廚­房享受優質cooking體驗及烹調過程中的完美表現，利用攪拌棒輕鬆做出媲美米­其林­主廚的美食佳餚。

創意料理-牛肉麵
湯頭是牛肉麵的美味關鍵，自己做要怎麼燉出外面耗時燉煮的香濃湯頭呢？型男主廚詹姆士­教你超省時小撇步，用攪拌棒打勻、短時間就能釋放牛肉的香味，簡單快速就能做出美味牛­肉麵囉！

材料：
手工拉麵 一球
原味牛肉乾 一片
乾花椒粒 1/2大匙
蔥 半根
香菜 兩株
小白菜 1/2株
乾辣椒 一根
芹菜 半根
酸菜 1/2片
牛小排火鍋肉片 十二片
香油 適量
番茄 1/2顆
醬油 少許
鹽 少許
沙拉油 少許
水 兩碗

以伊萊克斯瑞典國家級廚藝團隊為靈感，量身打造的居家版「專業級手持式攪拌棒ESTM­­6400R」，甫上市即榮獲國際獎項肯定其卓越性能與各國消費者雜誌評比推薦；走入­廚­房享受優質cooking體驗及烹調過程中的完美表現，利用攪拌棒輕鬆做出媲美米­其林­主廚的美食佳餚。